Это один из основных инструментов Бережливого производства. Карта процесса даёт наглядное представление его основных этапов. Рабочая группа из числа сотрудников предприятия изучит существующие нормативные документы по процессам; проведёт отдельное интервью с каждым участником процесса, выяснит, что он делает в процессе, его цель и цель всего процесса; зафиксирует схему процесса, согласует её со всеми участниками и утвердит ее нормативным документом.
Картирование процессов позволит оптимизировать работу на предприятии, устранив потери.